Врач Строкова назвала самый важный ингредиент за новогодним столом

ИЗВЕСТИЯ/Эдуард Корниенко

Новогодний праздник для детей должен быть сосредоточен не на обильной еде, а на создании атмосферы чуда и семейного единения, при этом из меню стоит исключить острые, жирные и пересоленные блюда. Об этом 23 декабря рассказала заведующая отделением педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Татьяна Строкова в пресс-центре МИЦ "Известия" в ходе пресс-конференции на тему: "Как встретить Новый год без вреда для здоровья: новогодний стол – 2026".

"Новый год – это праздник, а праздник – это не культ еды, по большому счету. Это культ атмосферы, культ такого вот праздничного настроения и ожидания чуда", – отметила она.

По мнению эксперта, попытка просто адаптировать общий взрослый стол для ребенка является неправильным подходом. Вместо этого родителям стоит сделать для детей особенный праздник, который станет общим подарком и укрепит семейные связи. 

Для создания безопасного и праздничного меню гастроэнтеролог рекомендует избегать классических тяжелых салатов с майонезом, жирных и жареных горячих блюд, а также острых закусок и сладкой газировки. Вместо этого можно творчески переработать рецепты: заменить в оливье колбасу на отварное мясо, а заправку – на натуральный йогурт, а также приготовить основное блюдо из запеченной индейки или нежирной рыбы.

Отдельное внимание, по словам профессора, следует уделить детям с хроническими заболеваниями, требующими строгой диеты. Для них можно создать специальные блюда, визуально похожие на общие, но из разрешенных продуктов – например, котлеты из разрешенных круп или овощей. Такой подход помогает ребенку чувствовать себя частью праздника.

Строкова также посоветовала вовлекать детей в подготовку: вместе вырезать фигурки из овощей и фруктов или украшать блюда. Это усилит предвкушение праздника и создаст правильный акцент на атмосфере, а не на еде. Главная задача родителей, по мнению эксперта, – творчески и с любовью преподнести ребенку новогоднее чудо.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям