РЕН ТВ расскажет, как китайцы едят жареные камни

Unsplash

Блюда средневекового стола могли бы удивить и даже шокировать современного человека. Некоторые детали о еде того времени рассказала РЕН ТВ диетолог, нутрициолог, историк кулинарии Марина Кумерина.

"Период Средневековья – это вообще такое странное время, когда люди хотели совмещать и трапезу, и удовольствие, и какие-то театральные постановки в том числе.

Поэтому это время создавало очень странные продукты питания. Например, блюда, которые применяли на балах, на званых ужинах. Причем эти блюда готовили даже из ежей, из кошек, из павлинов", – поделилась эксперт.

Марина Кумерина рассказала, что создавались и такие блюда, когда, например, брали голову одного животного и пришивали к другому. 

"Существовали живые пироги, например пироги с лягушками. Когда откусывался пирог, из него выскакивала живая лягушка, и это как своего рода какое-то театральное действие, я считаю, было. Но вот такой вот еще странный продукт, странное блюдо – называлось оно кокентрис. Это когда бралась голова петуха и пришивалась она к телу свиньи. При этом все это шпиговалось, чем-то фаршировалось вовнутрь", – рассказала диетолог. 

А какие есть современные диковинные блюда? Как китайцы едят жареные камни? Почему на Тайване ели полуживых рыб? Зачем на Сардинии едят сыр с личинками? Подробности об этом и многом другом – в программе "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым. Смотрите ее в воскресенье, 1 октября, в 11:30 на РЕН ТВ.