Специалисты Роскачества предлагают изменить ГОСТ на пиво и пивные напитки и включить в него методики контроля за выполнением требований к идентификации этих напитков.
В отраслевом законе говорится, что при производстве пива возможна частичная замена солода зерном, продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами, но при условии, что их масса не будет превышать 20% от массы заменяемого солода.
В сообщении Роскачества отмечается, что в России нет аккредитованных методик, с помощью которых можно контролировать этот уровень содержания. Правовые пробелы создали "серую зону", сообщили в ведомстве.
Метод, предлагаемый Роскачеством, разработали специалисты Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева отметила, что предложенные изменения помогут избавить рынок от недобросовестной конкуренции и легального фальсификата. Предложения уже направлены в правительство РФ.
Свежие комментарии