Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пиво

ИЗВЕСТИЯ/Дмитрий Коротаев

Росстандарт принял первый за последние 13 лет ГОСТ на пиво. Новая норма начнет действовать с 1 января 2027 года, сообщили на официальном сайте ведомства

"Обозначение: ГОСТ Р 72295-2025. Наименование: пиво, общие технические условия. Статус: принят", – сказано в материалах.

Основная задача зафиксированной нормы – повысить качество продукции и облегчить борьбу с суррогатом.

Разработка ГОСТа велась с 2019 года.

Не менее 80% сырья для напитка должен составлять солод. Пивом теперь называется только тот алкогольный продукт, спирт в котором образовался через брожение сусла из солода или хмеля. Добавление спирта и ароматизаторов стало недопустимым.

Расширился официальный перечень солодов, которые можно использовать при производстве хмельного напитка: ржаной, просяной, гречишный и не только. Ранее в документах фигурировали только два: пшеничный и ячменный.

Новый стандарт распространяется как на алкогольное, так и на безалкогольное пиво. ГОСТ не затрагивает "специальную продукцию".

13 сентября сообщалось, что РФ входит в пятерку лидеров по производству пива. За прошлый год российские предприятия изготовили свыше 9 млрд литров хмельного напитка.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям