ИЗВЕСТИЯ/Эдуард Корниенко Китайские компании впервые поставили в Россию сыр. Об этом 22 декабря сообщили РИА Новости со ссылкой на данные таможни КНР.
В РФ завезли восемь тонн китайского сыра стоимостью $93 тысяч.
Конкретные сорта ввезенного из КНР сыра неизвестны. При этом китайские производители изготавливают как лакомства европейского образца, так и деликатесы из местных ингредиентов: например, молока буйвола или яка.
Традиционную китайскую кухню невозможно представить без заквашиваемого молока. Именно в Китае во II веке до н.э. был изобретен сыр соевый сыр "Доуфу", который в наше время известен как "Тофу".
Кочевники-уйгуры едят сыр "Курут", китайские монахи-тибетцы изготавливают сыр "Чхурпи", Внутренняя Монголия – регион на севере КНР – известна сыром "Бяслаг", а на юге страны делают сыр "Жушань": его дословный перевод означает "Молочный ветер". В крупных городах Китая популярны сырные леденцы и сырный чай.
Ранее, 24 марта, шеф-повар Виктор Коваленок назвал критерии идеального сыра. В составе не должно быть загустителей, стабилизаторов и консервантов. Чем больше в сыре сыворотки – тем он хуже.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям
Свежие комментарии