Волшебный шпинат: ученые вырастили из листьев растения сердце

Видео: YouTube

Ученые из Вустерского политехнического института в Великобритании смогли вырастить из листьев шпината органическое вещество, близкое по свойствам к мышечной ткани сердца, передает РИА Новости. Использование шпината в эксперименте стало возможным благодаря тому, что капиллярная сетка шпината функционирует так же, как сердечно-сосудистая система человека. 

Для получения ткани ученые удалили из шпината ряд веществ, оставив каркас с капиллярами из целлюлозы. В результате обработки заготовки стволовыми клетками была получена ткань, которая способна "прогонять" через себя небольшие объемы жидкости. 

Специалисты надеются, что их открытие позволит в будущем минимизировать использование донорских органов. Кроме того, ученые намерены вырастить легочную ткань, правда, уже из брокколи.