Производителей продуктов проверят на использование "мясного клея"

ИЗВЕСТИЯ / Сергей Лантюхов

Генпрокуратура поручила региональным подразделениям проверить производителей продуктов на факт использования трансглютаминазы – запрещенной в России добавки. Данная проверка является ответным действием на обращение главы "Общественной потребительской инициативы" Олега Павлова.

Как отметили в "Известиях", ранее Павлов направил соответствующий запрос в правоохранительные органы, в котором попросил проверить деятельность организаций, которые продают трансглютаминазу.

Это вещество известно в народе как "мясной клей" – фермент, который вырабатывают микроорганизмы семейства трансглютаминаз. Под его воздействие разрозненные кусочки мышечной ткани соединяются сплошной продукт по типу ветчины.

"Ситуация вызывает тревогу, так как с каждым годом случаев использования этой добавки становится все больше и больше. С точки зрения бизнеса понятно, что это удешевляет процесс изготовления продукции, а также увеличивает ее объемы, но это небезопасно для здоровья граждан", – пояснил "Известиям" Олег Павлов.

Прокуратуры в регионах РФ уже согласовали проверки некоторых предприятий, а в ряде из них уже доказано использование "мясного клея" в производстве.