Производители шоколада начали массово уменьшать размер плитки

ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Производители шоколада массово занялись "даунсайзингом" - когда незаметно уменьшают размер плитки. И заверения в том, что подорожание какао - это тенденция всех мировых бирж - выглядят немного лукаво. Известно, что в последние пару лет российские кондитеры закупали ценные бобы усиленными темпами, а летом вообще было падение стоимости.

Кроме того, Россия переходит на прямые поставки с некоторыми странами в обход дорогих путей. О темной стороне шоколада в своем сюжете рассказал корреспондент "Известий" Дмитрий Юзупчук.

Крупные производители шоколада готовятся сильно огорчить потребителей. Шоколатье не просто повышают цены, они еще и снижают вес товара. Таким образом, с прилавков магазинов исчезнут плитки весом 200 граммов, они "усохнут" до 180-150. При этом цена в среднем повысится на 15%. Уже сейчас худеть к лету начнут и все остальные позиции. Производители утверждают, что это вынужденная мера - из-за постоянного подорожания основного сырья.

"Примерно с января прошлого года цена какао бобов увеличивалась постепенно, но выросла в четыре раза", - заявила вице-президент российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова.

Производители давно прибегают к снижению веса товара в упаковке. Этот процесс на языке экономистов называется "шринкфляция". Но стоит отметить, что обычно она ограничивается коррекцией в 10%. Тут же шоколад у крупных мануфактур "усохнет" до 33, как минимум. При этом закон остается на стороне изготовителей – они в праве самостоятельно устанавливать вес и цены на продукцию.

"Такие вот идиотические дурацкие расфасовки, которые нам крайне неудобны, и нас обманывают, они в общем-то как ни странно закон не нарушают. И в буквальном смысле предъявить им что-то за нарушение законодательства невозможно", - заявил Алексей Егармин, председатель Национального союза защиты прав потребителей. 

Тем более, что и выглядеть на прилавках они будут по-прежнему. Шоколадки просто станут тоньше - по упаковке это незаметно, хотя есть разные уловки.

"Дело в том, что это явление называется даунсайзингом, когда мы меньший объем помещаем в большую упаковку, и именно поэтому возникают такие маркетинговые ходы, которые вводят немножко в заблуждение нашего потребителя, потому что он покупает прежде всего глазами", - объяснил маркетолог Андрей Арно.

Уже сейчас можно заметить, как в магазинах начали соседствовать старые и новые версии плиток шоколада. Кстати, цены на них одинаковые, они варьируются от 120 до 170 рублей. Эксперты говорят, что крупные производители будут и дальше жонглировать весом и ценами. Более того, может измениться объем натуральных продуктов.

"И строго говоря, ситуация неизбежна. Во-первых, величина плитки будет снижаться - до 80, 70 грамм, соответственно в массовом шоколаде содержание какао бобов будет снижаться до 25-20%", - заявил маркетолог-экономист Игорь Качалов.

А чтобы покупатель ничего не заметил, цена будет расти постепенно, мелкими шагами.