Эксперты предостерегли от покупки мяса птицы с личинками

digifoodstock.com/CTK

Руководитель организации "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий предостерег россиян от покупки мяса птицы с листерией и сальмонеллой. Об этом сообщает "Санкт-Петербург".

Покупателям объяснили, как правильно готовить мясо, чтобы обезопасить себя.

"Необходимо подвергать мясо птицы тщательной термообработке, потому что и сальмонелла, и листерия погибают в течение 10 минут при температуре 100 градусов.

Важно приготовить птицу так, чтобы ее мясо легко отделялось от кости, не было следов крови", - сказал Вишневецкий.

После готовки необходимо промыть доски, ножи, кухонный инвентарь и руки мыльным раствором. Это помешает распространиться бактериям. 

Птицу надо варить в двух бульонах. Первый нужно слить, а на втором можно готовить суп.

Кроме того, не стоит покупать курицу-гриль до тех пор, пока птицефабрики не перешли на новые технологии по обеззараживанию птицы без использования антибиотиков. 

Высокая цена мяса не гарантирует отменное качество. Часто за небольшие деньги можно купить хорошее мясо.