На грани исчезновения сейчас находится один из самых популярных в нашей стране видов рыбы. В акваториях по всему миру практически не осталось скумбрии. О стремительно нарастающем дефиците заявляют почти все отечественные производители. Сокращение популяции связывают с чрезмерным выловом – некоторые страны значительно превышают допустимые объемы.
Как это может сказаться на российском рынке, выяснял корреспондент РЕН ТВ Евгений Подтергера.Под угрозой – стратегические запасы рыбы, скумбрия как вид исчезает. С заявлением выступило общество сохранения морской среды. Дальневосточные моряки только вернулись с путины и подтверждают – в этом году жирной рыбы поймали совсем мало.
"Скумбрии практически не было. Скумбрия была в прилове. Вот последние три года, можно сказать, промысел скумбрии ограничен", – поделился капитан плавбазы "Всеволод Сибирцев" Роман Гордиенко.
Аналогичная ситуация и в Атлантике – на скумбрию идет настоящая охота.
"Промысел ведут рыболовные суда, и весь улов везут либо на берег, на заводы, либо на вот такие огромные плавучие предприятия. Они, как правило, находятся в зоне вылова прямо на воде. За сутки одно такое может выпустить до 700 тонн готовой продукции", – отметил корреспондент.
По данным экологов, депрессия популяции скумбрии связана с перевыловом. Вот уже несколько лет Англия, Норвегия и Исландия нарушают рекомендации ученых по добыче, ловят больше, чем можно, как минимум на треть. Скумбрия просто не успевает восстанавливаться и постепенно вымирает как вид.
"Вылов скумбрии – это один из ценнейших видов. Он ловится везде и везде на рынке востребован. Он действительно ведется очень интенсивно, и он реально превышает допустимые величины", – пояснил начальник отдела морских рыб европейских морей департамента морских и пресноводных рыб России ФГБНУ "Вниро" Сергей Леонтьев.
Скумбрия из рыбы для всех вдруг стала элитарным деликатесом. Ей даже слагают песни. При этом цена на рыбу подскочила – в магазине Владивостока, например, копченая скумбрия стоит 950 рублей за килограмм, а в Москве сырая и неразделанная – почти 700. Причем цены вдвое выросли у поставщиков. Оптовики говорят, что популяция вырождается – рыба мельчает.
"Рыбка уменьшается. Раньше рыба достигала килограмма. Сейчас рыбка весит 500-600 граммов", – рассказал коммерческий директор краснодарской рыбной компании Евгений Васильченко.
У российских рыбаков предложения становится меньше, приходится закупать сырье за границей. Многие рыбоперерабатывающие компании и вовсе перестают делать скумбрию.
"Сейчас для того, чтобы пополнить ассортимент, трейдеры ввозят корейскую и китайскую скумбрию. Она из-за курса доллара дорогая, а во-вторых, по мнению многих переработчиков, слабо подходит под переработку традиционными способами – это копчение и соление", – уточнила представитель компании-трейдера во Владивостоке Александра Леонтьева.
Ситуацию может изменить мораторий на вылов скумбрии на пару лет или ограничение способов лова, но это должны сделать все страны, которые ведут промысел, а западный мир пока даже не готов ловить в рамках квот.
Свежие комментарии