www.globallookpress.com/Anatoly Prososov/Russian Look Министерство промышленности и торговли РФ занимается разработкой уникального стандарта русской национальной кухни, в который войдет около 250 блюд. Об этом 6 сентября сообщили в ведомстве.
"Основу методических рекомендаций составит кулинарная "народная" классика – щи, рассольник, сковородная селянка (солянка), чиненые гусь и утка", – рассказал в беседе с РБК член рабочей группы Минпромторга по вопросам популяризации русской кухни Максим Марусенков.
В министерстве подчеркнули, что создание подобного стандарта необходимо для популяризации русской кухни. Так, в ведомстве указали, что более 99% современных кафе и ресторанов ориентированы на блюда других стран мира. Наиболее популярна европейская кухня.
"За 30 лет кухни других государств фактически заменили русскую кухню в экономике Российской Федерации", – отметили в Минпромторге.
Также в ведомстве указали на то, что доминирование иностранной кухни в РФ и "критически низкое" распространение русской говорит о высокой степени зарубежного влияния на россиян. В министерстве также считают, что таким образом нативным способом нашим гражданам внедряются ценности и идентичности других государств.
Первый этап работ по созданию стандарта национальной кухни уже стартовал. Его результаты будут представлены 1 октября.
Ранее замглавы Минпромторга рассказал "Известиям" об активном развитии отечественного производства пива в России.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям
Свежие комментарии