На рыбных рынках Москвы прошли мастер-классы для детей

ИЗВЕСТИЯ/Александр Полегенько

Более 1,2 тысячи кулинарных мастер-классов для детей провели на рыбных рынках "Москва – на волне" с момента их открытия. Об этом сообщила заммэра столицы Наталья Сергунина.

"Площадка в Косино-Ухтомском районе открылась в ноябре прошлого года, а в Митине – в сентябре этого.

Практические занятия пользуются популярностью – они уже объединили почти 10 тысяч юных поваров", – рассказала заммэра столицы Наталья Сергунина.

Программа мастер-классов составляется профессионалами с учетом возраста участников. Участники варили супы и каши, а также пекли ржаные пирожки с печенью трески.

В дни Масленицы ребята пекли блины с рыбной начинкой: картофельные, гурьевские, рисовые, льняные. А в честь китайского Нового года в меню включили почти 20 традиционных азиатских блюд, в их числе вонтоны, спринг-роллы с креветками и салат из морских водорослей с крабом.

Специальную программу организуют в рамках масштабных городских мероприятий. Например, в дни фестиваля "Времена и эпохи" дети готовили полбу с мидиями, баклажанами и базиликом из поваренной книги Петра I, рыбный паштет с хрустящим хлебом по рецепту XVIII века, лапшу ручной работы с морепродуктами и пармезаном.

Помимо кулинарных мастер-классов, на рынках проходят соревнования шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления.