ИЗВЕСТИЯ/Сергей Юсов
В Москве прошли слушания по делу о массовом заражении ботулизмом. В прошлом году вспышка отравления салатом унесла жизни двух человек, еще сотни пострадали. Теперь четверо фигурантов отвечают за производство еды в условиях, куда было страшно зайти без противогаза. Какое наказание может им грозить, рассказал корреспондент РЕН ТВ Елисей Савлюк.
Сегодняшнее заседание в Люблинском районном суде Москвы ждали сотни россиян. Сразу четыре человека оказались на скамье подсудимых. Все они – фигуранты громкого дела о массовом заражении ботулизмом. Летом прошлого года около четырехсот человек отравились салатом из фасоли, который заказали в сервисе доставки "Кухня на районе".
Двое из них скончались. Блюдо изготавливали на подмосковной площадке ООО "Савон-К". Там бобы варили, упаковывали и хранили в антисанитарных условиях.В помещении сотни мешков фасоли лежали в грязном подвале. Стены, потолок и оборудование покрыты плесенью. Там же обеденная зона местных рабочих. За стеной – их спальные места. Один из поваров, гражданин Таджикистана Карим Норматов, варил в этих условиях фасоль в течение месяца и помещал ее в вакуумную упаковку. Таким образом было выпущено 822 килограмма продукции. За это перед судом предстанет не только повар, но и его начальник, фактический руководитель "Савон-К" Владимир Шин. Несоблюдение санитарных норм и правил термообработки привели к тому, что этот склад стал рассадником ботулизма.
"В продуктах питания, при определенных условиях , при отсутствии кислорода, возбудитель начинает синтезировать крайне ядовитое вещество, которое называется ботулиническим токсином. Ни вкуса, ни цвета, ни запаха. И банка не вздувается, и крышка не слетит", - добавил доктор медицинских наук и главный инфекционист ФМБА России Владимир Никифоров.
Зараженная фасоль ничем не отличалась от обычной внешне. Сотни россиян не подозревали, что заболеют ботулизмом.
Осознание этого не пришло, даже когда начали проявляться первые симптомы."Он сказал: "Мама, у меня что-то со зрением, у меня двоится в глазах, расфокусировка". Он сходил к офтальмологу, офтальмолог свои назначения дал по глазным делам, выписал очки и все. А потом, спустя еще два дня, челюсть перестала открываться", – вспоминает мать пострадавшего Дина.
При ботулизме не повышается температура, тошнота и диарея беспокоят только первые несколько часов. Типичные для ботулизма признаки проявляются спустя сутки. Ботулотоксин парализует мышцы, глотать и даже дышать становится тяжелее.
"Муж проснулся, у него был гнусавый голос, искажена речь и как каша во рту", - рассказала жена пострадавшего Алина.
Компания "Локалкитчен" получила более двух тонн испорченной продукции, не проверила сырье на безопасность и изготовила почти три тысячи порций. Две с половиной тысячи из них дошли до клиентов.
Следствие считает, что в этом виноваты не только повар Норматов и его непосредственный начальник Шик, но сервис доставки. Это руководитель Антон Лозин и глава отдела качества Елена Машкова. В том числе по их вине летом 2024 года инфекция распространилась по 11 регионам России. Эта вспышка ботулизма стала крупнейшей за последние 30 лет. Практически все госпитализированные находились в тяжелом состоянии.
"На первый план в клинике выходят неврологические проявления. В частности, все наши пациенты. Первые жалобы у них были на нарушение зрения. Это, в общем, типично для ботулизма. Но самым важным в течение ботулизма, конечно, является развитие дыхательной недостаточности", - объяснила лавный внештатный специалист по инфекционным болезням министерства здравоохранения Нижегородской области Елена Тихомирова.
Сегодня фигурантам этого уголовного дела изберут меру пресечения. Все четверо обвиняются в производстве и сбыте продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Им грозит до восьми лет лишения свободы.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям
Свежие комментарии