Диетолог дала советы по выбору качественного мясного фарша

Диетолог Елена Соломатина дала советы россиянам по выбору качественного и полезного мясного фарша.

Как отметила специалист, самым полезным признается фарш из белого мяса индейки, кролика или телятины. Также к диетическим относят мясо нежирной рыбы или курицы. Необходимо стремиться, чтобы в фарше было как можно меньше жира.

Как сказала в интервью "Вечерней Москве" диетолог: "Для того чтобы снизить калорийность самого мяса, иногда добавляют овощи: цветную капусту, кабачки, лук, другие корнеплоды".

Специалист настоятельно советует готовить фарш самостоятельно, так как в магазинном продукте невозможно точно определить соотношение ингредиентов.

При покупке готового фарша нужно выбирать продукт с розовым цветом, коричневый оттенок свидетельствует о низком качестве продукта. Хороший фарш не должен прилипать к пальцам, также он должен издавать запах мяса и крови. Важно проверять дату изготовления и срок годности.

При покупке надо проверить, нет ли на фарше наледи, так как это может говорить о размораживании продукта.