Алена Бжахова/ТАСС
На Земле прямо сейчас готовят праздничную посылку для МКС. Через 2,5 недели на орбиту отправят конфеты, сгущенку и орехи. Не только то, что входит в привычный рацион, но и то, что даже в космосе просит душа. И хотя космонавты обязаны строго следить за диетой, им все же позволяют иногда себя баловать.
Какими из деликатесов – корреспондент Александр Орлов заглянул на космическую кухню, изучил меню и посчитал калории в сюжете РЕН ТВ.Запуск этой ракеты на орбиту – особый. Кроме необходимого оборудования для наших космонавтов, на борту провизия на ближайшие полгода. Ведь супермаркетов в космосе пока нет.
Доставка еды на МКС космически дорогая. Журналисты подсчитали – получается от миллиона рублей за килограмм полезного груза. А значит, небольшая коробка с едой вполне может стоить как новенький автомобиль из салона. Путешествию на орбиту предшествует кропотливая работа ученых и диетологов.
Когда говорят о космическом питании, в голову сразу приходит тюбик больше похожий на зубную пасту. Однако здесь борщ. Но от этого только название, потому что по вкусу он совсем не похож на то, что получается на кухне. Тогда пришли к сублимированному супу, который сохраняет вкусовые качества и все свои питательные свойства.
Производят космические деликатесы на Бирюлевском экспериментальном заводе. Сначала их готовят как на обычной кухне, после чего отправляют в специальные камеры, где выкачивают вся влагу. Уже на орбите космонавтам достаточно добавить воды и обед готов.
Каждая порция – идеально просчитанная формула.
Диетологи выяснили, что для поддержания работоспособности космонавтам нужно минимум 3 тысячи килокалорий в сутки."Понимая в среднем физическую активность, было выведена формула, которая описывает величину основного обмена, составляющую физической активности. И таким образом мы получили ту суточную потребность в энергии, которая необходима космонавту", – говорит ведущий научный сотрудник Института медико-биологических проблем РАН Екатерина Бурляева.
Питание космонавтов можно назвать самым правильным. Оно сбалансировано и включает все необходимые витамины и минералы. Иностранные коллеги, например, без ума от российского творога.
"Творог с орехами – это является валютой на международной космической станции. То есть, естественно они отдают что-то свое самое ценное вот за этот продукт", – рассказывает Михаил Иринев, директор Бирюлевского экспериментального завода – филиал "ФИЦ питания и биотехнологии".
Так, Роман Романенко впервые попробовал на МКС английский медовый десерт – выменял его на тот самый творог. Но больше всего запомнились праздничные посылки с Земли.
"На втором полете на Новый Год нам прислали икру. Именно в таких эта икра была банках. Я впервые увидел в космосе, и сейчас второй раз здесь в музее. Наверное, леща бы сейчас съел конечно. Качественный лещ такой", – поделился космонавт Роман Романенко.
Журналисты решили проверить, понравится ли такое питание людям, далеким от космоса, – для чистоты эксперимента не сказав, что этим кормят на орбите. Дегустаторы ставили оценки по пятибалльной шкале. Самым вкусной оказалась пикантная свинина, но и остальные блюда не сильно отстали.
Рецепты для МКС продолжают совершенствовать. В ближайших планах – разработать меню для полета на Марс. Путь не близкий, а значит и ассортимент должен быть более разнообразный.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям
Свежие комментарии