Роскачество дало рекомендации по выбору вкусного шашлыка.
Специалисты отметили, что преимущество нужно отдать мясу, которое упаковано на мясоперерабатывающем предприятии или мясокомбинате.
Также важно не забыть посмотреть дату изготовления, в частности, если мясо планируете жарить спустя какое-то время.
"Если предстоит везти полуфабрикат на дачу или за город, на пикник, не стоит выбирать шашлык в "белых" соусах, например на основе майонеза, так как риск пищевых отравлений в этом случае повышается. Консистенция может скиснуть на жаре", - отметили в ведомстве.
Также в Роскачестве посоветовали делать выбор в пользу известных марок производителей и отдавать предпочтение максимально простому составу продукта.
Размер кусочков также играет большую роль: они должны быть однородными и плотными. Готовить же шашлык необходимо на углях без языков пламени. Самым безопасным способом готовки мяса на мангале специалисты называют запекание в фольге, которая защищает продукт от канцерогенов.
Свежие комментарии