Онколог Гордеев: пищевые добавки и некоторые витамины могут вызывать рак

Генетика и внешние факторы являются основными причинами появления онкологии, однако существуют и менее очевидные риски, заявил онколог Скандинавского центра здоровья Евгений Гордеев

"Регулярное потребление подслащенных изделий или промышленных концентратов способно усиливать воспалительные реакции, провоцирующие злокачественные опухоли", – цитирует Гордеева "Газета.Ru".

По его словам, копченая или жареная пища содержит канцерогенные ингредиенты, одновременно нарушая метаболизм. Онколог отметил, что на клетки негативно влияют усилители вкуса и синтетические консерванты, а также некоторые витамины при их большой концентрации в организме.

Гордеев подчеркнул, что высокая концентрация витамина С может повысить токсическую нагрузку на печень, а избыточное накопление витамина Е – способствовать развитию опухолей. Он добавил, что витамины А, D и К в больших дозах могут негативно влиять на обмен веществ.

Врач отметил, что канцерогенные соединения, такие как формальдегид и хлор, которые содержатся в части косметических и чистящих средств, также могут увеличивать вероятность онкологических заболеваний.

По словам Гордеева, риски повышаются при частом потреблении острой еды и слишком горячих напитков, они повреждают слизистую пищевода, тем самым вызывая хроническое воспаление.

Ранее доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в разговоре с РЕН ТВ сообщила, что пищевая добавка Е407 может влиять на развитие воспалительных заболеваний кишечника и повышение уровня сахара в крови. Она также рассказала, в каких продуктах используется эта добавка.