Региональный шеф рассказал о гастрономической концепции фестиваля "Балтика Фест"

РЕН ТВ

Уникальная гастрономическая концепция будет представлена на гастрофестивале "Балтика Фест". Об этом рассказал региональный шеф-повар курорта "Игора" парк-отеля "Дача Винтера" Никита Цацын в интервью РЕН ТВ.

"Регион у нас будут разделены на несколько частей. Это будет север, будет средняя полоса, будет балтийский берег, будет Кавказ и Поволжье.

То есть различные история, разная кухня традиционная. От этого и от отталкивались, чтобы гости, скажем так, ощутили традиции разных регионов", – подчеркнул Цацын.

На гастрофестивале "Балтика Фест" будут представлены специализированные корнеры, каждый из которых отражает кулинарные особенности разных регионов страны. Волжский корнер знакомит гостей с традиционным пловом, кавказский – с обильными мясными блюдами, а северный – с разнообразными морепродуктами. По замыслу организаторов, он должен вызывать теплые воспоминания о Русском Севере у тех, кто там родился или бывал.

"Традиционные рецепты мы немного исправили на свой лад", – также отметил Цацын.

Отдельного упоминания удостоился авторский корнер "Балтийский вокзал", созданный как кулинарная шутка. На фестивале гостям также предложат жареные пирожки и бутерброды, которые идеально сочетаются с бокалом светлого нефильтрованного безалкогольного пива.

Напомним, что 13 сентября на автодроме "Игора Драйв" в Петербурге пройдет фестиваль "Балтика Фест". Гостей ждут именитые артисты на сцене – хедлайнерами станут группы "Чайф" и "Дискотека Авария", а также певица Мари Краймбрери. Кроме того, посетителей ожидают мастер-классы и гастрономические шоу, еда и напитки, интерактивные развлечения.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям