Сыры дорблю, рокфор, горгонзола, камамбер и бри являются самыми опасными. Об этом 8 августа заявила диетолог клиники института питания РАМН Юлия Панова.
Врач отметила, что в указанных сортах сыров присутствуют токсичные вещества. Они могут спровоцировать развитие листериоза, опасного в первую очередь для беременных женщин.
"Сыры с плесенью нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, а также больным с проблемами желудочно-кишечного тракта", — рассказала Панова в интервью aif.ru.
Она добавила, что при заражении листериями беременной женщины происходит заражение плода, что может привести к прерыванию беременности или аномалиям развития.
Напомним, что листериоз поражает центральную нервную систему и вызывает энцефалит и менингит. Человек заражается листериями с инфицированными продуктами питания.
Рассольные сыры нужно есть с осторожностью детям и людям, склонным к отечности. Жирные и зрелые сыры необходимо употреблять в ограниченных количествах лицам, страдающим от ожирения. От плавленных сыров диетологи рекомендуют отказаться из-за содержания трансжиров.
Свежие комментарии