Ученые назвали главную опасность непастеризованного молока

Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе рассказали о главной опасности непастеризованного молока. Их слова передает “Ридус”.

Исследователи отметили, что сырое или непастеризованное молоко обязательно нужно хранить в холодильнике. В противном случае, в нем может содержаться большое количество бактерий, которые имеют устойчивость к различным антимикробным препаратам.

“Цель нашего исследования не напугать, а предостеречь людей. Если вы хотите продолжать пить непастеризованное молоко, храните его в холодильнике, чтобы свести к минимуму риск развития в нем бактерий с устойчивыми к антибиотикам генами”, - рассказали эксперты.

Они заметили, что порядка 3% американцев употребляют в пищу сырое молоко из-за того, что в нем якобы содержатся полезные бактерии. Тем не менее, ученые отметили, что это не так.

“Наше исследование показывает, что при любом нарушении температуры в сыром молоке, преднамеренном или нет, он может выращивать эти бактерии с генами устойчивости к антимикробным препаратам. Такое молоко не только быстрее испортится, оно еще и наполнит ваш организм устойчивыми к антибиотикам генами”, - уточнили исследователи.

Ранее ученые назвали лучшие напитки для хорошего сна. Ими оказались ромашковый чай или теплое молоко.