РЕН ТВ
Развитие гастрономического патриотизма через популяризацию русской кухни и культурных ценностей является одной из основ формирования сильного общества. Об этом 24 ноября заявил шеф-повар, президент Ассоциации кулинаров Москвы (АКМ) Денис Перевоз на мероприятии "ВкусНаСвязи. Партнерство360".
Как подчеркнул шеф-повар, юные кулинары должны уже сейчас стремятся стать лидерами в своей сфере. Особую роль в этом играет понимание значимости культурного кода нашей страны.
"Мы формируем у ребят гастрономический патриотизм, потому что русская кухня, наши культурные ценности очень важны в формировании сильного общества", – указал Перевоз.
Президент АКМ отметил, что в ходе встречи эксперты обсудили ключевые навыки, необходимые современным студентам для построения успешной карьеры в ресторанном бизнесе.
Перевоз также заявил, что недостаточно быть только хорошим поваром и "уметь обращаться с ножом". По его мнению, важно знать сезонные продукты и современные технологии, а также разбираться в документообороте.
Напомним, 10 сентября для развития гастрономической культуры и поддержки нового поколения шефов в Москве учредили Ассоциацию кулинаров.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям
Свежие комментарии