ГОСТ на шаурму могут утвердить в конце 2025 года

ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина

ГОСТ на шаурму планируют утвердить в России к концу 2025 года. Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества.

"Утверждение ГОСТа на шаурму предварительно запланировано к концу четвертого квартала 2025 года", – приводит ТАСС отрывок заявления.

Сейчас продолжается публичное обсуждение первой редакции этого ГОСТа.

Напомним, ГОСТ обозначит требования не только к ингредиентам шаурмы, но и к процессам ее изготовления.

О том, что Роскачество разрабатывает национальный стандарт для шаурмы, стало известно в июне 2024 года. Необходимость внедрения ГОСТа объяснялась рисками массовых отравлений.

В апреле Роскачество представило результаты исследования шаурмы 29 торговых марок и только один образец оказался безопасен. В других зафиксировали нарушения, в том числе наличие опасных бактерий. Например, в 15 образцах нашли кишечную палочку, в двух – листерии, в одном – золотистый стафилококк.