Бизнес и финансы

Секрет похмелья: почему кенийские самогонщики сами никогда не пьют

В чем секрет лаосского похмелья после лао-лао? Почему кенийские самогонщики сами никогда не пьют? Об этом рассказали в программе "Невероятно интересные истории" с Алексеем Корзиным и Владиславом Рябовым на РЕН ТВ.

Деревня самогонщиков в Лаосе

Деревню Бан Ксангхай местные жители иначе как "деревней самогонщиков" и не называют.

Это милое местечко расположилось прямо на берегу Меконга среди джунглей. И на всю страну это место известно тем, что здесь изготавливают самый лучший лао-лао – местный самогон.

Название этого напитка только звучит так, будто у кого-то язык заплетается и он дважды повторяет одно и то же слово. На самом деле это два разных слова, пусть и похожих. Первое означает "лаосский", а второе – "напиток".

Алексей Корзин тоже отправился на производство. Если это, конечно, можно так назвать.

"Нас интересует не сам самогон, а способ его производства. В общем, рецепт производства лаосской огненной воды донельзя прост. Сначала берется рис, затем он закладывается в пластиковые баки, где ферментируется примерно две недели. После того как рис достаточно настоится на жаре, этот полуфабрикат закладывают в железную бочку, под которой разжигают костер", – рассказал ведущий Владислав Корзин.

Самогон местные варят кто во что горазд. В деревне производят напитки разной крепости, вкуса и даже цвета. Желтый лао-лао настаивают на травах, красный – на фруктовых настойках и меде, а вот в белый, его называют чистым, ничего не добавляют. Готовый самогон разливают в бутылочки разных размеров, некоторые из них красиво оплетены бамбуком.

Для того чтобы самогон лучше продавался, туда добавляют всевозможных насекомых, а также змей. Местные заверяют: такие "добавки" делают самогон полезным и даже целебным. На деле же свойства и вкус лао-лао от этого нисколько не меняются.

"На прилавке – литровые бутылочки с довольно большими змеями, которые там сложены, я бы сказал, свернуты в такой вот змеиный узел. Цвет слегка желтоватый, знаете, как чай с водой, а вот здесь уже цвет более насыщенный. Какой там здоровенный скорпион!Вполне возможно, именно скорпион дает такой оригинальный цвет. Дальше здесь у нас целая серия маленьких бутылочек со змеями, скорпионами, какими-то маленькими корешками", – рассказал ведущий.

Съемочная группа "НИИ" РЕН ТВ поучаствовала в увлекательном процессе – они попробовали поторговаться с торговцем, мистером Хамди, за одну маленькую бутылочку со змеей. Хозяин лавки просил 300 тысяч лаосских кипов – чуть более тысячи в пересчете на наши деньги. Но как бы ни пытались журналисты сберечь свои суточные, мистер Хамди заметил, что из их карманов выглядывают многочисленные купюры и даже не подумал уступать. Хотите лао-лао, платите сколько сказано.

"Учитесь на примере Максима (продюсер): никогда не вынимайте в туристических деревнях пачку денег, а потом не начинайте с ними торговаться, вам никто не поверит", – посмеялся Корзин.

И все же бутылку, ради которой нашей съемочной группе пришлось раскошелиться, лучше просто поставить на полку как сувенир. Лао-лао ежегодно травятся сотни туристов.

Какую опасность таит в себе диковинный лаосский алкоголь

Сегодня самодельных дистиллированных напитков на планете десятки, а то и сотни. По сути, уникальное горячительное есть в каждой стране. Но чем же самогоны отличаются друг от друга? И что такого ужасного добавляют в брагу в Кении?

В первую очередь разные виды самогона отличаются ингредиентами. Например, в Скандинавии аквавит настаивают на тмине и укропе. В Бразилии варят кашасу из тростникового сока. В Пуэрто-Рико готовят питорро на основе белого рома. А в Кении в самогон добавляют то, что ни одному нормальному человеку в голову не придет...

Просо, кукуруза или сорго – на первый взгляд кажется, что ничего страшного в составе кенийского чангаа нет. Если бы не секретные ингредиенты, которые добавляют местные производители. Аккумуляторная кислота, реактивное топливо, жидкость для бальзамирования – в ход идут любые токсичные химикаты, что под руку попадут. Но зачем они самогонщикам?

Предприниматель Одуро Ягеро говорит, такие добавки делают чангаа более забористым. Правда, сам он напиток ни разу не пробовал. Ведь хорошо знает, из чего его варят. И все же это никогда не мешало ему и его родственникам зарабатывать на самогоне.

"Я покажу вам примерно, как это делается. Меня этому научил мой дед. Здесь несколько раз перемешиваются уже готовые ферментированные продукты", – говорит Одуро.

"Всю эту смесь заливают в бак и оставляют кипятиться на древесных углях. За баком нужно постоянно следить и подкидывать дров. Когда все хорошо прогреется, бак накрывают вот такой штукой, она называется аулу. Ее ставят, чтобы все содержимое продолжало вариться и не остывало. Для этого также надо запечатать пространство между баком и аулу", – говорит Одуро Ягеро.

Похмелье после употребления чангаа обеспечено. И это еще полбеды! Отравление, слепота и заболевания печени – обычные диагнозы среди кенийских любителей принять на грудь. Ежегодно от отравления самогоном в Кении умирают около 15 тысяч человек.

А что же местные власти? Они не просто не запрещают производство чангаа, 15 лет назад они его даже легализовали! Звучит как бред. Но у кенийских чиновников своя логика. По официальным данным, почти половина населения страны – алкоголики. Да к тому же еще и нищие, большинство живут за чертой бедности. Позволить себе заводские напитки они не могут, но и завязывать со спиртным не собираются. А значит, все равно будут покупать дешевый чангаа. Пять лет назад в одном селе из-за самогона, смешанного с метиловым спиртом, умерли сразу полторы сотни человек. Еще 20 любителей принять на грудь ослепли. Но даже после таких историй трезвее африканцы не становятся.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов