Сезон черешни в России: как выбрать вкусную и полезную

Сергей Мальгавко/ТАСС

На российских рынках сейчас в самом разгаре сезон черешни. Она активно заполняет прилавки, а врачи доказывают ее полезные свойства. Однако нередко черешней торгуют в неположенных местах и без всяких разрешительных документов, что может привести к серьезному отравлению.

Как не ошибиться при выборе черешни, расскажем в сюжете РЕН ТВ.

Полезные свойства черешни

Грозди крупных алых плодов утопают в сочной зеленой листве.

Часть еще оставят вызревать, ведь сезон только начинается. Но какие-то здесь, на ста гектарах черешневого сада в Крыму, уже аккуратно собирают и сортируют.

Черешня в эти дни не только активно заполняет прилавки, но и претендует на звание суперфуда – продукта, богатого витаминами и флавоноидами. Эти вещества-антиоксиданты помогают бороться с воспалением, старением и повреждениями клеток. Появились даже исследования, где черешню едва ли не приравнивают к лекарству.

"Уменьшение частоты обострений подагры. Подагра – это заболевание суставов, при котором суставы болят, опухают. Регулярное потребление черешни, может снижать уровень мочевой кислоты", – рассказал врач-эндокринолог Андрей Тимофеев.

Как правильно выбрать черешню

Вот только аппетитная красная черешня каждый сезон проявляет коварство. И в разных регионах появляются случаи отравления. То есть вместо пользы для здоровья его можно вообще потерять. Как не нарваться на отраву, рассказали в Роскачестве. Там составили своеобразный алгоритм.

"Прежде всего, конечно, должен быть зеленый хвостик-плодоножка. То есть, если это побуревшие черешки, иногда бывают отвалившиеся, ягода далеко откуда-то ехала, долго хранилась", – говорит эксперт Роскачества Наталья Филатова.

РИА Новости/Виталий Тимкив

Сама плодоножка – заслон от попадания бактерий. Без нее черешня начинает портиться, плесневеть и гнить. Чтобы выбрать вкусную и качественную черешню, нужно смотреть, чтобы плод был плотным, глянцевым, без каких-либо повреждений на поверхности.

Где не стоит покупать черешню

Основные поставщики черешни сейчас: Турция, Азербайджан, Узбекистан, Сербия. И только 5–10% на прилавках выращены в России.

– Откуда у вас черешня? – интересуется журналист.

– Краснодарская, – сказала продавщица.

– А у нас из Азербайджана, сладкий вкус, но чуть с кислинкой, – говорит другой торговец.

Проверить, где на самом деле выросла черешня, можно только по сертификату соответствия. Он должен быть у торговца. Однако нам такой не смогли показать ни на одном крупном рынке в Москве. Продавцы что-то долго искали под ящиками и в итоге дали только наклейку с одного из них. Еще хуже ситуация оказалась там, где черешней торгуют с пирамиды из ящиков, прямо у проезжей части.

РИА Новости/Денис Абрамов

– Есть у вас какие-нибудь документы, – спросила корреспондент.

– Нет, никаких, – признался продавец.

Недобросовестные поставщики могут обрабатывать продукцию химикатами. Впрочем, даже без этого на лотках у дороги черешня впитывает свинец и другие тяжелые металлы. И в такой черешне уже непонятно, чего больше: пользы или вреда.

Сколько можно съедать черешни в день

Но даже безопасная по всем показателям черешня может таить опасность, уверяют врачи.

"Черешня имеет сахарные спирты, они называются полиолы. Их не очень хорошо переносит часть населения, даже без отравления. Эти ягоды могут как бы симулировать картину отравления", – отметила диетолог Юлия Верховская.

Как бы ни хотелось, врачи советуют съедать не больше двухсот граммов черешни в день. Хранить оставшееся советуют в холодильнике: дольше всего не портятся темно-бордовые сорта – до десяти дней. Но так долго выбранная по правилам черешня обычно не залеживается.