Врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов прокомментировал распространенное мнение о том, что черный хлеб полезнее белого. Так, считается, что его можно употреблять в любых количествах людям, страдающим диабетом.
Врач отметил, что состав белого и черного хлеба по содержанию углеводов и общей калорийности особо не отличается.
Разница заключается лишь в том, что углеводы в черном хлебе присутствуют благодаря ржаной муке. Из-за этого продукт получается более кислым, отметили в aif.ru.
Это свойство продукта делает его далеко не лучшим для страдающих забросом желудочной кислоты в пищевод (рефлюксом). При чрезмерном употреблении черного хлеба у пациента может случиться обострение заболевания.
Также гастроэнтеролог отметил, что людям с лишним весом стоит ограничить потребление хлеба, поскольку это калорийный продукт.
Свежие комментарии