ИЗВЕСТИЯ/Константин Кокошкин
Погода открыто намекает: пора доставать мангал. Традицию жарить шашлык на майские соблюдает каждый четвертый житель страны, но важно помнить о ловушках, которые могут скрываться за аппетитной корочкой: сомнительное качество мяса, коварные готовые маринады и даже риск пожара.
И это не говоря о том, что всего два-три кусочка по калориям уже половина дневного рациона. Подробности – в сюжете корреспондента РЕН ТВ Александра Орлова.Первомайская дилемма россиян: взять шейку или корейку? На рынках глаза разбегаются. Тем более что каждый продавец уверяет: именно у него лучшее мясо, но верить на слово опасно. Чтобы сэкономить время, многие берут уже замаринованный шашлык, но как раз под маринадом часто скрываются неприятные сюрпризы.
"У меня была диарея, у кого-то была рвота. Я больше точно не буду покупать в магазинах мясо", – поделилась пострадавшая от шашлыка Полина Беспалова.
Маринад работает как парфюм: маскирует то, что лучше не показывать.
"В первую очередь повреждается тонкий кишечник, желудок – во вторую очередь. Основной момент, который здесь представляет опасность для людей, – это токсины, которые могут содержаться в пище, и бактерии: сальмонеллы или эшерихиоз", – сообщил врач-гастроэнтеролог Виктор Кугрышев.
Но даже качественное мясо – не гарантия спокойного отдыха. Алкоголь, традиционный спутник пикников, сначала объединяет, но потом застолье может пойти по непредсказуемому сценарию. В Москве спор за столом перерос в драку на шампурах. Итог дуэли – один погиб, второй получил шесть лет колонии строгого режима.
В 2026 году на майские будет еще и резкое потепление, а значит, перепады давления – нагрузка на сосуды. Алкоголь в такой ситуации особенно опасен.
"Вот такие резкие перепады температуры, когда в теплое время сосуды расширяются, а на холоде они наоборот сужаются у людей, увеличивается количество гипертонических кризов. Хотел бы напомнить, что самое страшное сочетание в майские праздники – это алкоголь и жирная пища", – отметил доктор медицинских наук, врач-терапевт Дмитрий Еделев.
В больницах заранее готовятся к майскому наплыву. Каждый год число госпитализаций с болезнями желудочно-кишечного тракта увеличивается в разы. К примеру, 40% обострений панкреатита – после шашлыков.
"И все же майские – это про выезд на природу. Сегодня для этого есть оборудованные площадки, но многим хочется "подальше от людей" – и ближе к штрафам", – сказал корреспондент.
По данным "Оборонлеса", большинство лесных пожаров – дело рук отдыхающих. Уголь, мусор и жидкость для розжига – стандартный набор для ЧП. Один неверный жест – и пикник становится правонарушением. Штрафы – от 15 до 50 тыс. рублей. Выезд на шашлыки по цене отпуска, но только без моря и с протоколом.
Даже если огонь не вспыхнет, природа все равно напомнит о себе. Роспотребнадзор уже сообщил о 6 тыс. укушенных клещами с начала сезона.
"У меня была дикая слабость, температура, и ломало просто, выкручивало суставы во всем теле, и в какой-то день я уже даже не могла встать с постели", – поделилась пострадавшая Таша Муляр.
В итоге формула майских проста: проверенное мясо, умеренность и базовая осторожность. Иначе шашлыки легко превращаются из праздника в цепочку проблем.
РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям
Свежие комментарии