Эксперты рассказали, как выбрать качественные продукты для окрошки

Специалисты Роскачества в преддверии Дня окрошки рассказали, как выбрать качественные продукты для приготовления этого блюда. Добавлять нужно только натуральные продукты, подчеркнули эксперты в беседе с "Известиями".

При выборе кваса нужно обращать внимание на состав. В напитке не должно быть консервантов, подсластителей, искусственных ароматизаторов и красителей.

Также стоит запомнить, что в составе натурального кваса отсутствует молочная или лимонная кислота. Любителям окрошки на кефире специалисты посоветовали выбирать свежие продукты с содержанием пастеризованного молока и закваски живых бактерий.

Другие ингредиенты также должны соответствовать ГОСТу. "Докторская" колбаса должна быть изготовлена без растительных белков и крахмала, а сметана без растительных жиров и стабилизаторов. В свою очередь, при выборе зеленого горошка стоит отдавать предпочтение продуктам в стеклянной банке.

Ранее Минпромторг предложил внести поправки в закон "О стандартизации в РФ" и сделать обязательным ГОСТ для изготовителей пищевой продукции.